Nutrição: Ato ou efeito de Nutrir(se), conjunto de processos e assimilações dos alimentos.
É a ciência que investiga e controla a relação homem/alimento, para promover a saúde humana. Conjunto de todos os processos que envolvem a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, possuindo a finalidade de produzir energia, mantendo assim as funções do organismo.
A Nutrição é considerada uma profissão do futuro, sendo que, a sua importância tem aumentado muito devido a busca da população por hábitos alimentares mais saudáveis, auxiliando na prevenção de doenças, recuperação e a manutenção da saúde, contribuindo assim para uma melhor qualidade de vida das populações.
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