A desnutrição é uma doença causada por uma dieta inapropriada, hipocalórica e hipoproteíca, também pode ser causada por mal absorção de nutrientes ou anorexia.
Possui influência de fatores sociais, psiquiátricos ou simplesmete patológicos.
Segundo o Unicef, cerca de 200 milhões de crianças que vivem em países em desenvolvimento, sofrem atraso no crescimento como consequência da desnutrição crônica.
A diretora executiva do Unicef em entrevista coletiva, disse que " a desnutrição tira a vitalidade das crianças e faz com que uma série de doenças contra as quais o organismo poderia defender-se se tornem mais perigosas".
De acordo com um relatório "Acompanhamento dos progressos de nutrição em crianças e mães", mais de 90% das crianças que sofrem atraso no desenvolvimento e crescimento vivem na África e na Ásia.
Quem sobrevive a desnutrição severa, costuma ter problemas de saúde pelo resto da vida.
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