Programa de Aquisição de Alimentos já beneficia mais de 600 agricultores familiares

Desde 2003, no município de Concórdia, com oito programas executados e em execussão pelo Programa de Aquisição de Alimentos (Fome Zero), já foram beneficiados 646 agricultores familiares. O dado foi revelado pelo prefeito Jão Girardi durante a posse do novo Conselho de Alimentação Escolar (CAE), no dia 13/10/2010.

Girardi destaca que são adquiridos 48 produtos que são repassados para os Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIS) e Unidades Escolares.

Também foi dado destaque a compra de mais sete buffets que irão para as Unidadeas Escolares, sendo que, 17 já o possuem que proporcionam aos alunos servirem-se sozinhos durante a Merenda Escolar.

"Adquirirmos um novo furgão para realizar o transporte dos alimentos para as Escolas. Esse conta com uma câmara para refrigerar os produtos", explicou Girardi.

Somente esse ano o município investiu R$ 560 mil na área da Merenda Escolar e do Governo Federal são mais R$ 489 mil.

Fonte: Site Prefeitura Municipal de Concórdia

Avaliação e Orientações Nutricionais

As acadêmicas da 6 Fase do Curso de Nutrição da Universidade do Contestado - UnC/Concórdia, realizaram no dia 25/10/2010, avaliação da circunferência abdominal e orientações nutricionais sobre alimentação saudável para os funcionários da empresa Batávia S.A, do município de Concórdia-SC, sob a orientação da Professora e Nutricionista Elveni Mayer.

A circunferência abdominal, tem sido utilizada e sugerida como forma para avaliar risco para a saúde, devido a um maior acúmulo de gordura na região central do corpo.

Representa, quando associada a outros fatores como: diabetes, hipertensão, obesidade, elevação do colesterol e triglicerides, alto risco para desenvolver a síndrome metabólica e risco para doenças cardiovasculares.

Risco de complicações metabólicas e doenças cardiovasculares.

Equipe multidisciplinar de Nutrição realiza trabalho na comunidade

As acadêmicas do curso de Nutrição da Universidade do Contestado levam informação e orientação a toda à comunidade de Concórdia.

Segundo a coordenadora do curso, professora Eunice Lia Christ Pietzsch “Somente no primeiro semestre de 2010 foram mais de 900 atendimentos nutricionais nas UBS/ESF (Unidade Básica de Saúde com Estratégia de Saúde da Família) com avaliação antropométrica e nutricional, orientação alimentar e nutricional e elaboração de Plano alimentar individualizado, tanto para adultos quanto para crianças”.

A coordenadora destaca que além desse atendimento pontual e considerando que a alimentação não se restringe a aspectos nutricionais, mas é um ato social que está inserido dentro de um contexto cultural as acadêmicas também acompanham as Agentes Comunitárias de Saúde em mais de 560 visitas domiciliares, tendo a oportunidade de conhecer a realidade das famílias e atuarem também no contexto familiar considerando a situação sócio-econômica dessa população.

Segundo a professora esta experiência proporcionada pelo estágio curricular se traduz em novos conhecimentos que nem sempre são obtidos no atendimento individualizado em uma clínica ou ambulatório. Paralelo a esse trabalho a professora, Ana Letícia Barcelos está orientando as acadêmicas da 6ª fase nos atendimentos na Policlínica. As pessoas interessadas devem fazer o agendamento de consultas na própria policlínica nas sextas-feiras, com a professora Ana ou as acadêmicas que integram o projeto.

Chimarrão pode ajudar a reduzir o colesterol ruim

Há mais razões para se apreciar a bebida típica dos gaúchos, além do fato de manter as tradições do Rio Grande do Sul.

O chimarrão pode reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), segundo um estudo do Instituto de Cardiologia do RS. Apresentada neste mês no Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado (Socergs), a pesquisa indica que, sorvida com frequência, a bebida é mais eficaz na redução do colesterol do que o chá verde.

Avaliando 210 pacientes com dislipidemia - problemas com o colesterol ou triglicérides - e com sobrepeso, com idades entre 35 e 60 anos, os pesquisadores constataram que aqueles que tomaram um litro de mate diariamente por oito semanas tiveram o colesterol LDL reduzido, em média, em 4,2%.

Por outro lado, quem bebeu chá verde ou chá de maçã não apresentou redução no índice. Além disso, os participantes que consumiram chimarrão perderam, em média, meio quilo no período. "A ingestão de chimarrão melhora o perfil lipídico e reduz o peso corporal de indivíduos com dislipidemia não tratada e excesso de peso", destacou a nutricionista Bruna Pontin, autora do estudo.

Segundo a cardiologista Vera Portal, que também participou do estudo, a pesquisa revela que, com a redução do colesterol, também se reduzem os riscos de doenças cardiovasculares. Mesmo com todos esses benefícios, o chimarrão não deve ser visto como um remédio: "Uma pessoa que toma chimarrão por hábito pode estar incrementando um valor de redução de risco de doenças, assim como faz quando tem uma alimentação adequada ou pratica exercícios" esclarece.

Ela destaca que a redução média de colesterol com exercícios e alimentação adequada é de 9%, e esse índice pode chegar a 30% com medicação. Entretanto, o cardiologista Ricardo Almeida, do Instituto do Coração da Serra Gaúcha, ressalta a necessidade de mais pesquisas para a confirmação dos resultados. "O número de pessoas avaliadas ainda é pequeno para se ter um embasamento mais sério, e os níveis de redução são baixos, iguais ou superáveis com exercícios físicos e alimentação adequada, mas sabe-se que o chimarrão tem substâncias com efeito brando sobre o colesterol".

Fonte: Portal Só Nutrição